Quantité de Chips par personne

Introduction

Pour un apéritif, comptez 80 g de chips par adulte si c'est l'apéritif principal, ou 30 g avec d'autres accompagnements.

Détails de la portion

Les chips sont très caloriques et rassasiantes. Ajustez selon la durée de l'apéritif et la présence d'autres grignotages.

Conseils de cuisson

Chips industrielles : prêtes à consommer. Chips maison : découpe fine, bain d'huile chaude ou cuisson au four.

Équivalences et mesures

80g ≈ 1 petit paquet individuel. 30g ≈ 1 grosse poignée. 1 grand paquet familial ≈ 6-8 portions.

Valeur nutritionnelle

Très caloriques (500+ kcal/100g) et riches en sel. À consommer avec modération, préférer versions cuites au four.

Idée recette rapide

Chips maison : tranches fines de pommes de terre, friture 3-4 min à 180°C ou four 15 min à 200°C. Saler immédiatement.

Bien acheter

Variétés : nature, salées, épicées, saveurs. Vérifier la fraîcheur (paquet non ouvert, chips croustillantes).

Conservation

Paquet fermé : date de péremption. Ouvert : refermer hermétiquement, consommer sous 2-3 jours pour garder le croustillant.

Astuce pratique

Pour garder le croustillant : clips hermétiques, boîtes étanches, ou consommer rapidement après ouverture.

Que faire des restes ?

Chips ramollies : four 5 min à 150°C pour les re-croustiller, ou incorporation dans chapelure/gratins.

Origine et histoire

Inventées en 1853 aux États-Unis, les chips se démocratisent en France dans les années 1960. Aujourd'hui, snack incontournable des apéritifs.

Portions recommandées

• Plat principal (adulte) : ≈ 80 g crus (≈ 80 g cuits).
• Accompagnement (adulte) : ≈ 30 g crus.
• Enfant : ≈ 60% de la portion adulte.

Valeurs nutritionnelles

Pour une portion de 80 g (cru)

*Apports Journaliers Recommandés pour un adulte (base 2000 kcal)

Combien de grammes de Chips pour plusieurs personnes

Voir aussi

• Quantité de Dragées par personne