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Quantité par personne : calculer les bonnes portions
Calculez instantanément la quantité par personne pour les pâtes, le riz, la semoule… Portions adultes/enfants, cru/cuit, en grammes.
Portion par personne
Estime en 2 clics les bonnes quantités selon le nombre de personnes.
📊 Calcul pour Pâtes — 4 personne(s)
🍽️ Plat principal (cru) : 400 g
🔄 Après cuisson : 1000 g
🥄 En accompagnement : 240 g
🍴 Ajustements selon l'appétit
Petit appétit :340 g crus
Normal appétit :400 g crus
Grand appétit :500 g crus
🥗 Valeurs nutritionnelles (pour 400 g)
Calories : 1400 kcal
Protéines : 48 g
Glucides : 280 g
Lipides : 8 g
Fibres : 12 g
💡 Le calculateur interactif ci-dessous permet d'ajuster ces quantités en temps réel selon vos besoins précis.
Tableau indicatif des portions (adultes)
| Aliment | Accompagnement | Plat principal |
|---|---|---|
| Pâtes (cru) | ~60 g | ~100 g |
| Riz (cru) | ~50 g | ~80 g |
| Semoule (cru) | ~50 g | ~80 g |
| Quinoa (cru) | ~45 g | ~75 g |
| Raclette | Kit complet | 200g fromage + 150g charcuterie + 250g p.d.t |
| Spaghetti (cru) | ~60 g | ~100 g |
| Fondue | Kit complet | 180g fromage + 150g pain + 100ml vin |
| Moules (cru) | ~500 g | ~800 g |
| Crème anglaise (cru) | ~80 g | ~120 g |
| Boulgour (cru) | ~45 g | ~70 g |
| Blé (grains entiers) (cru) | ~45 g | ~70 g |
| Chips (cru) | ~30 g | ~80 g |
| Dragées (cru) | ~25 g | ~60 g |
| Dos de cabillaud (cru) | ~100 g | ~150 g |
| Frites (cru) | ~200 g | ~300 g |
| Fromage (cru) | ~50 g | ~100 g |
| Filet de porc (cru) | ~100 g | ~150 g |
| Pommes de terre (cru) | ~150 g | ~250 g |
| Lentilles vertes (cru) | ~60 g | ~80 g |
| Pois chiches (cru) | ~60 g | ~80 g |
| Haricots blancs (cru) | ~60 g | ~80 g |
| Penne (cru) | ~60 g | ~100 g |
| Poulet entier (cru) | ~200 g | ~300 g |
| Blanc de poulet (cru) | ~100 g | ~150 g |
| Steak haché (cru) | ~100 g | ~130 g |
| Rôti de bœuf (rosbif) (cru) | ~100 g | ~150 g |
| Gigot d'agneau (cru) | ~150 g | ~200 g |
| Magret de canard (cru) | ~100 g | ~150 g |
| Côtes de porc (cru) | ~130 g | ~180 g |
| Saucisses (cru) | ~80 g | ~130 g |
| Saumon (cru) | ~100 g | ~150 g |
| Crevettes décortiquées (cru) | ~80 g | ~120 g |
| Gambas (cru) | ~120 g | ~180 g |
| Bar (cru) | ~250 g | ~350 g |
| Olives (cru) | ~30 g | ~50 g |
| Saucisson sec (cru) | ~30 g | ~50 g |
| Cacahuètes (cru) | ~20 g | ~30 g |
| Glace (cru) | ~60 g | ~100 g |
| Tartiflette | ~- g | ~- g |
| Lasagnes (cru) | ~150 g | ~250 g |
| Raviolis (cru) | ~120 g | ~180 g |
| Polenta (cru) | ~35 g | ~50 g |
| Sarrasin (cru) | ~60 g | ~80 g |
| Escalope de veau (cru) | ~100 g | ~150 g |
| Dinde rôtie (cru) | ~250 g | ~350 g |
| Entrecôte (cru) | ~150 g | ~200 g |
| Jambon blanc (cru) | ~60 g | ~100 g |
| Jambon cru (cru) | ~60 g | ~100 g |
| Andouillette (cru) | ~100 g | ~150 g |
| Thon frais (cru) | ~100 g | ~150 g |
| Huîtres (cru) | ~150 g | ~300 g |
| Langoustines (cru) | ~130 g | ~200 g |
| Homard (cru) | ~350 g | ~500 g |
| Daurade (cru) | ~250 g | ~350 g |
| Foie gras (cru) | ~30 g | ~50 g |
| Gâteau d'anniversaire (cru) | ~60 g | ~100 g |
| Tarte (cru) | ~80 g | ~120 g |
| Pizza (cru) | ~150 g | ~300 g |
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Questions fréquentes
Comment utiliser ce calculateur ?
Sélectionnez votre aliment, indiquez le nombre de personnes et ajustez selon l'appétit. Les quantités s'affichent automatiquement.
Les quantités incluent-elles les enfants ?
Oui, le calculateur applique automatiquement un coefficient de 60% pour les portions enfants.
Comment ajuster selon l'appétit ?
Utilisez les options petit/normal/grand appétit qui appliquent des coefficients de ±15% à ±25%.
Quelle différence entre cru et cuit ?
Les quantités sont données en poids cru par défaut. Le poids cuit est calculé selon un ratio spécifique à chaque aliment.
Comment doser sans balance ?
Utilisez les équivalences indiquées : verres, cuillères, ou repères visuels selon l'aliment.