Astuces & équivalences
Dosage pâtes : la bonne portion par personne
Trop peu, et les assiettes restent sur leur faim. Trop, et la moitié part à la poubelle. Doser correctement ses pâtes est une question que se posent t...
Quantité par personne
Camille Bertille
Camille Bertille est ex-traiteur événementiel reconvertie en blogueuse culinaire. Forte de 10 ans d'expérience sur le terrain, elle propose des conseils pratiques et fiables.
Sur son blog, elle partage ses repères de portions — du dîner pour 4 au mariage pour 200 — pour aider cuisiniers amateurs et professionnels à planifier leurs menus en toute confiance.
Astuces & équivalences
1Kg de pâtes pour combien de personnes ?
Un kilo de pâtes, c'est l'unité d'achat la plus courante. Mais face à un groupe de convives, le doute s'installe vite : est-ce suffisant, sera-ce trop...
Plats du quotidien
Pomelos de Chine : guide complet du fruit frais
Le Citrus maxima débarque timidement sur nos marchés européens depuis le début du XXIe siècle, mais en Asie, ce fruit captive depuis des siècles. Plus...
Apéro & buffet
Melon boule de miel : origine et bienfaits
Charnel, parfumé et d'une douceur presque confondante : le melon boule de miel mérite largement sa réputation de prince des fruits frais d'été. Né des...