Plats du quotidien
Spaetzle : recette de pâtes alsaciennes
Difficile de traverser l'Alsace sans tomber sur une assiette fumante de spaetzle. Ces petites pâtes irrégulières, typiques de la région, font partie d...
Quantité par personne
Camille Bertille
Camille Bertille est ex-traiteur événementiel reconvertie en blogueuse culinaire. Forte de 10 ans d'expérience sur le terrain, elle propose des conseils pratiques et fiables.
Sur son blog, elle partage ses repères de portions — du dîner pour 4 au mariage pour 200 — pour aider cuisiniers amateurs et professionnels à planifier leurs menus en toute confiance.
El Theatris à Metz : restaurant français
Vingt ans de tables dressées, de plats mijotés et de soirées mémorables place de la Comédie : El Theatris à Metz a marqué durablement la scène gastron...
Petite banane : bienfaits et saveurs intenses
La banane frécinette séduit de plus en plus les amateurs de fruits. Petite banane d'exception, elle mesure entre 10 et 12 cm, affiche une peau fine et...
Plats du quotidien
Soupe au potiron recette de grand-mère
Un bol de soupe au potiron qui fume doucement sur la table, l'odeur sucrée des courges qui embaume la cuisine, et cette sensation immédiate de retrouv...
Repas conviviaux
Charcuterie pour raclette : le guide complet
Une raclette réussie, c'est d'abord une affaire de charcuterie bien choisie. Le fromage fondu attire tous les regards, mais c'est le plateau de charcu...
Repas conviviaux
Pizza cannibale : livraison et à emporter
Trois viandes, de la sauce barbecue fumée et une mozzarella qui file à chaque bouchée — la pizza cannibale ne fait pas dans la demi-mesure. Inspirée d...
Plats du quotidien
Pizza bolognaise : recette maison facile
Notée 4,4/5 sur la base de 489 avis, dont 367 à cinq étoiles, la pizza bolognaise maison s'impose comme l'une des recettes les plus appréciées des cui...
Astuces & équivalences
Amandes calories : composition nutritionnelle complète
Selon la table Ciqual de l'ANSES, 100 grammes d'amandes affichent 634 calories — un chiffre qui fait souvent reculer. Pourtant, cette valeur brute rac...
Plats du quotidien
Pappardelle : recette et préparation des pâtes
Les pappardelle sont parmi les pâtes italiennes les plus généreuses qui soient. Larges, épaisses et rustiques, elles ressemblent aux tagliatelles mais...
Tendances restauration 2022 : 6 enjeux clés
Malgré 5 mois de fermeture en 2021, le secteur de la restauration a terminé l'année avec une croissance de 6 % en visites et 5 % en dépenses, selon l'...
Plats du quotidien
Recette cannelloni sans viande végétarienne
Nés en Italie, les cannellonis sont des pâtes tubulaires d'environ 7 cm de long et 3 cm de diamètre, conçues pour être farcies généreusement puis grat...
Astuces & équivalences
Feuilles de lasagne fraîches aux œufs
La feuille de lasagne fraîche aux œufs incarne l'essence même de la tradition italienne en cuisine. Sa texture souple, son moelleux incomparable et sa...